味覚

  1. 鮨に醤油を付けるように

    もう20年近く前になりますが、「そばの美味しい食べ方を教えてください。」とだけ書いたメールを頂いたことがあります。その「そば」がどこの何を指すのか不明だったので、「初めてのざるそばの食べ方」的なのを書いて返信した記憶がありますが、要望とマッチしていたかは不安の残るところです。うちのメニュ…

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